冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)是指用(yong)各種(zhong)設備(bei)制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)、可(ke)人為(wei)控(kong)(kong)制(zhi)和保(bao)持(chi)穩定(ding)低(di)(di)溫的(de)(de)(de)(de)(de)(de)設施。制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)系統(tong)、控(kong)(kong)制(zhi)裝(zhuang)置(zhi)、隔(ge)(ge)熱庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)房(fang)、附屬(shu)性建(jian)筑(zhu)物(wu)等(deng)(deng)是冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)工(gong)(gong)程(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)基本組(zu)成(cheng)部(bu)分。 冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)系統(tong)主要(yao)包括冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)機(ji)(ji)組(zu)，它是冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)核心，保(bao)證冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)房(fang)內(nei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)源供應(ying)。控(kong)(kong)制(zhi)裝(zhuang)置(zhi)是冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大腦，它指揮制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)系統(tong)保(bao)證冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)量供應(ying)。 雙溫冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)房(fang)，是貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)保(bao)鮮農產品的(de)(de)(de)(de)(de)(de)場所，它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)是保(bao)持(chi)低(di)(di)溫環境的(de)(de)(de)(de)(de)(de)穩定(ding)，通(tong)常(chang)把隔(ge)(ge)熱性能(neng)說成(cheng)保(bao)溫。冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)房(fang)良(liang)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)保(bao)溫結(jie)構，可(ke)以(yi)最大限度地保(bao)持(chi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)機(ji)(ji)組(zu)制(zhi)造的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)量在(zai)(zai)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)內(nei)少向外(wai)泄露(lu)，反過來說，就是盡量減(jian)少冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)外(wai)熱量向冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)內(nei)泄漏，這也是冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)與一(yi)般(ban)房(fang)屋的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)不(bu)同(tong)之(zhi)處。 冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)主要(yao)用(yong)于食品，藥品，機(ji)(ji)械的(de)(de)(de)(de)(de)(de)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)凍加工(gong)(gong)及冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)，所以(yi)有(you)(you)醫藥冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)、食品冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)等(deng)(deng)。它通(tong)過人工(gong)(gong)制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)，使(shi)室內(nei)保(bao)持(chi)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)低(di)(di)溫。冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)建(jian)筑(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)墻(qiang)壁、地板及平頂(ding)都敷設有(you)(you)一(yi)定(ding)厚度的(de)(de)(de)(de)(de)(de)隔(ge)(ge)熱保(bao)溫材料，以(yi)減(jian)少冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)外(wai)界傳熱。為(wei)減(jian)少吸(xi)收太陽輻(fu)射能(neng)，冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)外(wai)墻(qiang)表面一(yi)般(ban)涂成(cheng)白色(se)或淺顏色(se)，因而冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)建(jian)造與一(yi)般(ban)工(gong)(gong)業(ye)民(min)用(yong)建(jian)筑(zhu)不(bu)同(tong)，它有(you)(you)自己獨特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)構。 機(ji)(ji)械冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)原理(li) 機(ji)(ji)械冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)這種(zhong)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)水果的(de)(de)(de)(de)(de)(de)辦法是在(zai)(zai)良(liang)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)絕熱建(jian)筑(zhu)物(wu)中，裝(zhuang)有(you)(you)機(ji)(ji)械冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)機(ji)(ji)組(zu)，并根據水果品種(zhong)對(dui)貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)溫度、濕(shi)度和通(tong)風換氣(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)求，對(dui)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)系統(tong)進行人為(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)調(diao)節(jie)和控(kong)(kong)制(zhi)，因而貯(zhu)(zhu)藏(zang)(zang)時間更長，效果更好。 機(ji)(ji)械冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)藏(zang)(zang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)原理(li)。機(ji)(ji)械冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)是利用(yong)氣(qi)化溫度很低(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)液體（制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)劑），使(shi)它在(zai)(zai)低(di)(di)壓下蒸發變成(cheng)氣(qi)體，從而吸(xi)收熱量，達到降溫的(de)(de)(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。 冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)庫(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)(ku)用(yong)制(zhi)冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)劑除了沸點低(di)(di)之(zhi)外(wai)，還(huan)要(yao)求對(dui)人體器官無(wu)害，對(dui)金屬(shu)不(bu)起腐蝕作(zuo)(zuo)用(yong)，無(wu)燃燒及爆炸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)危險，不(bu)與潤滑劑起化學反應(ying)，還(huan)應(ying)具(ju)備(bei)良(liang)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)吸(xi)熱性能(neng)，蒸發吸(xi)熱多 ，在(zai)(zai)高壓冷(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)(leng)凝系統(tong)內(nei)壓力(li)低(di)(di)，粘度較低(di)(di)和價(jia)格便宜等(deng)(deng)。