冷庫設計是(shi)依據冷(leng)(leng)(leng)庫的(de)(de)主要用途、準許占有土(tu)地資源(yuan)的(de)(de)總面積(ji)、生產規模、食品類冷(leng)(leng)(leng)加工(gong)和(he)冷(leng)(leng)(leng)凍的(de)(de)加工(gong)工(gong)藝、冷(leng)(leng)(leng)庫內裝(zhuang)卸搬(ban)運運輸方法、機器設(she)(she)(she)備和(he)管路的(de)(de)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)標準，來確定冷(leng)(leng)(leng)庫的(de)(de)建筑(zhu)形(xing)式；確定各(ge)冷(leng)(leng)(leng)間(jian)、穿堂(tang)、樓電(dian)梯(ti)間(jian)等(deng)(deng)部分的(de)(de)建筑(zhu)面積(ji)和(he)冷(leng)(leng)(leng)庫的(de)(de)外形(xing)；并對冷(leng)(leng)(leng)庫內各(ge)冷(leng)(leng)(leng)間(jian)的(de)(de)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)及穿堂(tang)、過道、樓電(dian)梯(ti)間(jian)、站臺等(deng)(deng)部分的(de)(de)具體位置等(deng)(deng)進行合理的(de)(de)設(she)(she)(she)計(ji)(ji)。

1.地址的挑選與籌備

按使用性(xing)(xing)(xing)質，冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)可分為(wei)分配性(xing)(xing)(xing)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)、零售性(xing)(xing)(xing)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)、生產(chan)性(xing)(xing)(xing)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)三類。生產(chan)性(xing)(xing)(xing)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)建(jian)于貨源較集中的產(chan)區，還要(yao)考慮(lv)交通便利、與市場(chang)聯(lian)系(xi)等因素。冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)以建(jian)在(zai)沒有(you)陽光照(zhao)射和熱風頻(pin)繁的陰(yin)涼處為(wei)佳，小(xiao)型冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)最(zui)好(hao)建(jian)造(zao)在(zai)室內。冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)四周(zhou)應有(you)良好(hao)的排水條件(jian)，地下(xia)水位(wei)要(yao)低，冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)底下(xia)最(zui)好(hao)有(you)隔層，且保持通風良好(hao)，保持干燥對冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)很(hen)重要(yao)。另外在(zai)冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)建(jian)造(zao)之(zhi)前應按照(zhao)冷(leng)(leng)凍機的功率(lv)事(shi)先架設好(hao)相(xiang)應容量的三相(xiang)電，若冷(leng)(leng)庫(ku)(ku)是屬水冷(leng)(leng)的，應鋪設好(hao)自來(lai)水管，建(jian)造(zao)好(hao)冷(leng)(leng)卻塔。

2.庫房容量的確定

冷(leng)庫的(de)(de)(de)(de)大小要(yao)依據(ju)常年要(yao)貯藏農產品的(de)(de)(de)(de)最(zui)高量(liang)來設計(ji)。這個容(rong)量(liang)是依據(ju)貯藏產品在(zai)冷(leng)庫內堆(dui)放所(suo)必需占據(ju)的(de)(de)(de)(de)體(ti)積，加上行間(jian)過道，堆(dui)與(yu)墻壁、天(tian)花(hua)板(ban)之間(jian)的(de)(de)(de)(de)空間(jian)以(yi)及包(bao)裝(zhuang)(zhuang)這間(jian)的(de)(de)(de)(de)空隙等計(ji)算出來。確定冷(leng)庫容(rong)量(liang)之后(hou)，再確定冷(leng)庫的(de)(de)(de)(de)長度與(yu)高度。冷(leng)庫設計(ji)時(shi)還要(yao)考慮必要(yao)的(de)(de)(de)(de)附(fu)屬建筑和設施(shi)，如工作間(jian)、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)整(zheng)理間(jian)、工具庫和裝(zhuang)(zhuang)卸搬運臺等。