主要用作對食品、冷飲、花卉、藥品、原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。冷庫實際上是一種 低溫冷凍設備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。冷庫（）也屬于設備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的。 并聯在冷庫中的運用： 1）制冷量要求較大，通常需要使用5至50臺20馬力左右的制冷壓縮機； 2）終年運轉，負荷峰谷差大，部分負荷明顯； 3）冷凍、冷藏對象是易腐爛變質的新鮮食品，對溫度和濕度的控制要求嚴格。 冷庫設施安全要求: 1.冷庫用運輸工具應符合相關標準要求。 2.庫房內應合理分區并設置相關標識，便于庫房內的貨物貯存、運輸和管理。 3.庫房內應設、開啟門鎖及報警裝置，可自救或報警求救。 4.庫房內的應有足夠的強度和剛性。 5.冷庫門四周應設防橦，并有醒目的標識。 6.冷庫應設平衡窗。 7.內應配置氧氣呼吸器、防毒面具、防毒衣、橡皮手套、木塞、管夾、酸性飲料等必須的防護用具和搶救藥品，并設在便于獲取的位置，由專人管理，定期檢查，確保使用。有關人員應熟練地掌握氧氣呼吸器等用具的使用和人員搶救方法。 8.對于具有高壓和的應配置高壓電操作的專用工具及防護用品。 一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。最常用的是壓縮式冷藏機，主要由 壓縮機、 ， 節流閥和(he)蒸(zheng)發管等組成。按照蒸(zheng)發管裝(zhuang)(zhuang)置的(de)方式又可(ke)分直接(jie)(jie)冷(leng)(leng)(leng)卻(que)和(he)間接(jie)(jie)冷(leng)(leng)(leng)卻(que)兩種。直接(jie)(jie)冷(leng)(leng)(leng)卻(que)將蒸(zheng)發管安裝(zhuang)(zhuang)在冷(leng)(leng)(leng)藏庫(ku)(ku)(ku)(ku)房(fang)內(nei)(nei)(nei),液態冷(leng)(leng)(leng)卻(que)劑經過蒸(zheng)發管時，直接(jie)(jie)吸(xi)收(shou)庫(ku)(ku)(ku)(ku)房(fang)內(nei)(nei)(nei)的(de)熱量而(er)降(jiang)溫(wen)。間接(jie)(jie)冷(leng)(leng)(leng)卻(que)是由將庫(ku)(ku)(ku)(ku)房(fang)內(nei)(nei)(nei)的(de)空(kong)氣(qi)抽吸(xi)進空(kong)氣(qi)冷(leng)(leng)(leng)卻(que)裝(zhuang)(zhuang)置，空(kong)氣(qi)被盤(pan)旋于冷(leng)(leng)(leng)卻(que)裝(zhuang)(zhuang)置內(nei)(nei)(nei)的(de)蒸(zheng)發管吸(xi)熱后，再送入(ru)庫(ku)(ku)(ku)(ku)內(nei)(nei)(nei)而(er)降(jiang)溫(wen)。空(kong)氣(qi)冷(leng)(leng)(leng)卻(que)方式的(de)優點(dian)是冷(leng)(leng)(leng)卻(que)迅速，庫(ku)(ku)(ku)(ku)內(nei)(nei)(nei)溫(wen)度較(jiao)均勻，同時能將貯藏過程中產生的(de)二氧化碳等有(you)害氣(qi)體(ti)帶出庫(ku)(ku)(ku)(ku)外。